みかんとオレンジは混同されやすい柑橘類です。
どちらもさまざまな栄養素が含まれており、比較的甘く、一般にカロリーが低いです。
しかし、みかんとオレンジは密接に関連していますが、実際にはいくつかの顕著な違いがある 2 つの異なる果物です。
この記事では、みかんとオレンジの主な類似点と相違点について説明します。
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彼らは同じ家族の出身です
みかんとオレンジは同じ科に属するため、似た性質を持っています。
これらは似ているように見えますが、実際には異なる起源と品種を持つ 2 つの異なる種類の果物です。
マンダリン
みかんはフロリダ州パラトカで最初に栽培されました。 1800年代に、モロッコのタンジェ市によって輸入されたため、「タンジェリン」という名前が付けられました。
オレンジと同様、みかんは柑橘類に属しますが、 C.タンジェリナ 種。
特に米国では、タンジェリンはタンジェリンと呼ばれることが多く、またその逆も同様です (1)。
ただし、植物学的に言えば、ミカンはミカンのサブグループを指します。最も一般的には、赤みがかったオレンジ色で明るい色のみかんがみかんとしてラベル付けされる傾向があります。
みかんは例年10月下旬から1月にかけて最盛期を迎えます。
オレンジ
オレンジはアジア、主に中国南部とインドネシアが原産です。現在、オレンジの大部分はフロリダとブラジルのサンパウロで生産されています (2)。
それらは、 シトラスxシネンシス も柑橘類のメンバーです (3)。
興味深いことに、オレンジはザボンとみかんという 2 つの果物の交雑種です。
オレンジにはたくさんの種類があります。それらは 4 つのクラスに分類でき、それぞれに特徴があります。
- 一般的または円形: バレンシア、ハムリン、ガードナーなど、一般的なオレンジの品種が数多くあります。このクラスのオレンジの大部分はジュースの製造に使用されます。
- へそ: おそらく最も一般的なオレンジの種類であるこのタイプは、実際に基部に人間のへそに似た 2 番目の果実を生み出します。カラカラはネーブルオレンジの中でも人気の品種です。
- 血まみれまたは色素沈着: 抗酸化色素の一種であるアントシアニンが高濃度に含まれているブラッドオレンジは、濃い赤色の果肉を持っています。皮膚に濃い赤い斑点が現れることもあります。
- アシッドフリーまたはマイルド: このクラスのオレンジは酸レベルが非常に低いです。酸濃度が低いため、これらのオレンジは主に消費され、ジュースの製造には使用されません。
オレンジの見頃の時期は品種によって異なります。ただし、ほとんどのみかんは 11 月から 3 月にピークを迎えます。
要約 みかんはみかんのサブグループですが、オレンジはザボンとみかんの交配種です。オレンジはアジア原産、みかんはフロリダ原産です。
彼らは異なる外観を持っています
みかんとオレンジの主な違いは大きさです。
オレンジは品種によって大きさや形が若干異なります。ただし、一般的にオレンジのサイズはミカンよりも大きくなります。
「ベビー オレンジ」とも呼ばれるみかんは、小さく、やや平らで、一般に丸みが少ないため、ポケットサイズのスナックに最適です。
みかんは熟すと触ると柔らかくなりますが、オレンジは一般的に熟すと硬くて重くなります。
みかんやオレンジは品種に応じて、種が複数あるものから種がないものまであります。たとえば、ネーブルオレンジには種がありませんが、バレンシアオレンジには種があります。
最後に、みかんとオレンジは色が異なる場合があります。
オレンジは一般に黄みがかったオレンジ色ですが、ブラッド オレンジは例外で、暗赤色です。
みかんの色はほとんどのオレンジ品種と似ていますが、一般的にはよりオレンジ色です。
要約 オレンジはみかんよりも大きくて丸いです。どちらも種なしでも種ありでも構いません。ほとんどのオレンジ品種は黄色がかったオレンジ色ですが、みかんはより赤みがかったオレンジ色です。
味は若干異なります
みかんやオレンジの味はさまざまですが、その多くはそれぞれの果物の種類によって異なります。
みかんやオレンジには、甘いものもあれば、酸っぱいものもあります。
ただし、ほとんどのみかんはオレンジよりも酸味が少なく、甘みがあります。また、みかんはオレンジよりも味が濃く、後味が短い傾向があります。
例外はブラッドオレンジです。ブラッド オレンジには、ほとんどの種類のみかんやオレンジとは異なる独特の風味プロファイルがあります。
ブラッド オレンジは、ベリーの風味がほのかにあり、甘すぎず、非常に濃厚な味がする傾向があります。
要約 みかんは一般的にオレンジよりも甘く、酸味が少ないです。みかんは風味が強い傾向もあります。
みかんは一般的に皮を剥きやすいです
みかんとオレンジの皮も、この 2 つの大きな違いです。
みかんやオレンジは皮が薄いです。ただし、オレンジは皮が硬いため、一般的にみかんよりも皮をむくのが困難です。
みかんのほとんどの品種は皮が非常に薄くて緩んでいるため、皮をむきやすくなっています。皮膚も荒れていて、深い溝がありません。
具体的には、みかんの多くの品種は「ジッパーの皮」、つまり皮が破れると簡単に滑り落ちてしまうことで知られています。
要約 みかんやオレンジは皮が薄いです。ただし、一般的にみかんはオレンジよりも皮をむくのがはるかに簡単です。
それらは非常に似た栄養成分を持っています
丸ごとのみかんは水分含有量が高く (85%)、主に炭水化物 (4 日の摂取量の 4%) で構成され、脂肪はほとんど含まれません (XNUMX)。
同様に、丸ごとのオレンジは水分含有量が高く (87%)、主に炭水化物 (4 日の摂取量の 5%) で構成され、脂肪はほとんど含まれません (XNUMX)。
下の表は、3,5 オンス (100 グラム) のミカンと同じ 4 回分のオレンジ (5 グラム) の栄養を比較しています。
| マンダリン | オレンジ | |
| カロリー | 53 | 47 |
| 炭水化物 | 13,3グラム | 11,7グラム |
| 食物繊維 | 1,8グラム | 2,4グラム |
| たんぱく質 | 0,8グラム | 0,9グラム |
| グリース | 0,3グラム | 0,1グラム |
| ビタミンA | 14％DV | 4％DV |
| ビタミンC | 44％DV | 89％DV |
| 葉酸 | 4％DV | 8％DV |
| カリウム | 5％DV | 5％DV |
潜在的な健康上の利点
オレンジは吸収性の高いビタミンCの優れた供給源です。ビタミン C はフリーラジカルと戦う水溶性抗酸化物質であり、がんの予防に役割を果たす可能性があります (7、8、9)。
オレンジの健康上の利点の大部分は、おそらくビタミン C 含有量の多さに関係しています。
いくつかの研究で、オレンジの摂取、特にオレンジジュースがさまざまな健康要因に及ぼす影響が調査されています。
ある研究では、オレンジジュースを飲むとDNA損傷が減少することがわかりました。この研究では、ビタミンCは、オレンジに含まれる他の植物化合物とともに、損傷を軽減するのに積極的な役割を果たしている可能性が高いと結論付けています(10)。
別の研究では、12か月間毎日オレンジジュースを11杯飲んだ人は、オレンジジュースを飲んだ人よりも「悪玉」LDLコレステロールと総コレステロールのレベルが低いことがわかりました(XNUMX)。
さらに、第 6 回国民健康栄養調査 (NHANES III) では、000 人以上のデータが評価されました。
血清ビタミンCの量が最も多い人は有病率が大幅に低かった ヘリコバクター·ピロリ (ピロリ菌)、胃潰瘍の原因となる細菌 (12)。
したがって、オレンジに含まれるビタミン C 含有量が高いことを考慮すると、オレンジの摂取は胃潰瘍の予防に有益である可能性があります。 H.ピロリ。
さらに、オレンジジュースを飲むと、腎臓結石の原因となるシュウ酸カルシウムと尿酸の生成を防ぐ可能性があることが研究で示されています(13、14)。
これらの研究のほとんどは、オレンジジュースを飲むことの影響を観察していることに注意してください。ただし、オレンジを食べると、ジュースにする際に失われる繊維の恩恵を受けることもできます。
丸ごとのみかんやオレンジは食物繊維が豊富で、カロリーが比較的低いです。
繊維が豊富な食事は、体重の減少、心臓病のリスクの軽減、血糖値の改善に有益である可能性があることが研究で示されています (15、16、17、18)。
このため、みかんやオレンジは、バランスの取れた食事と減量のための賢いおやつの選択肢となります。
要約 オレンジを食べると、LDL と総コレステロールが低下し、DNA 損傷が減少し、胃潰瘍の予防につながる可能性があります。 H.ピロリ。 みかんとオレンジは、カロリーをほとんど摂取せずに、繊維質を豊富に含む食事に貢献します。
食べ方・楽しみ方
みかんやオレンジの一番おいしい食べ方は、皮をむいてそのまま食べることです。
みかんは皮がむきやすいので、特に外出先での簡単なおやつとして使えます。どちらもサラダに加えるのにも最適です。
熟したみかんを選ぶときは、色の濃い、半柔らかな果実を探し、茶色の斑点のあるものは避けてください。
オレンジは熟しているために色が鮮やかである必要はありませんが、しっかりしていて皮が滑らかなものを選ぶとよいでしょう。
みかんやオレンジは、お好みに応じて、室温または冷蔵庫でカウンター上に保管できます。
要約 みかんやオレンジは皮をむいて新鮮に食べることができます。どちらもサラダを甘くしたり、簡単なスナックとして使用できます。
最終結果
みかんとオレンジはどちらも柑橘類に属しますが、別の果物です。
みかんはビタミン A が豊富に含まれているようですが、オレンジは 1 回分あたりのビタミン C と繊維質がより多く含まれている可能性があります。
また、オレンジは丸くて大きく、みかんは平らで小さいため、持ち運びに最適なスナックになります。
みかんとオレンジには類似点と相違点がありますが、どちらも栄養価が高く、毎日の食事に健康的に加えることができます。
